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玄米は食べ方を間違えると、マイナスになる要素も兼ね備えています。健康に良いと言うだけで無理をして玄米を食べることはお薦め出来ません。白米を食べるよりも玄米を食べてみて、非常に硬く感じるようなら無理をするのは止めましょう。
玄米はよく噛んで食べても、約30％位の栄養素しか吸収されないと言われていますので、よく噛まないで白米を食べるように食べるならば、栄養が吸収しにくいばかりか、胃や腸に負担を与えてしまいます。
ですから、玄米を食べる時には一口を40回以上噛んで食べることです。唾液の中には、消化酵素があり消化を助けてくれているのです。
参考サイト 健康食品ダイエット食品
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